السلمون هو نوع من الأسماك يوجد بشكل أساسي في مياه شمال المحيط الأطلسي والمحيط الهادئ. تشتهر بلحمها الوردي المميز ونكهتها الغنية ، وهي مصدر غذائي شهير لكل من البشر والحياة البرية. هناك العديد من أنواع السلمون ، بما في ذلك السلمون الأطلسي وسلمون شينوك وسلمون كوهو والسلمون الوردي وسمك السلمون السوكي وسمك السلمون. يعتبر السلمون من الأطعمة المغذية ، حيث يحتوي على نسبة عالية من البروتين وأحماض أوميغا 3 الدهنية ومجموعة متنوعة من الفيتامينات والمعادن. يمكن تحضيره بعدة طرق مختلفة ، بما في ذلك الخبز والشوي والتدخين ، وعادة ما يتم تقديمه كطبق رئيسي أو في السلطات والسندويشات.